Placinta cu urda si stafide
Ingrediente
Pentru placinta cu urda si stafide sunt necesare urmatoarele ingrediente:
- 8 oua;
- 12 linguri de zahar;
- 8 linguri de lapte;
- 8 linguri de faina;
- 4 linguri de ulei;
- un plic de praf de copt Dr. Oetker;
- un plic de zahar vanilat Dr. Oetker;
- 150 gr. de stafide;
- 200-400 gr. urda dulce de vaca;
- o lingura de gris.
Pentru placinta cu urda si stafide sunt necesare urmatoarele ingrediente:
- 8 oua;
- 12 linguri de zahar;
- 8 linguri de lapte;
- 8 linguri de faina;
- 4 linguri de ulei;
- un plic de praf de copt Dr. Oetker;
- un plic de zahar vanilat Dr. Oetker;
- 150 gr. de stafide;
- 200-400 gr. urda dulce de vaca;
- o lingura de gris.
Mod de preparare
Aluat: Se bat galbenusurile cu 4 linguri de zahar, 4 linguri de ulei, 8 linguri de lapte, 5 linguri de faina si praful de copt stins. Separat, se bat albusurile cu 4 linguri de zahar. Dupa ce albusurile s-au batut spuma, se adauga peste galbenusuri si se amesteca pana cand se incorporeaza. Treptat se mai adauga 2-3 linguri de faina. Aluatul trebuie sa curga, dar sa nu fie prea subtire (consistenta aluatului de chec).
Umplutura: Urda se amesteca cu 4 linguri de zahar, plicul de zahar vanilat, stafidele, 4 oua intregi si o lingura de gris. Se toarna jumatate din aluat in tava tapetata. Peste aluat se toarna umplutura cu urda, iar in final se adauga restul de aluat. Se pune 50 minute la cuptorul incins.